Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

Canh Thit ga bồn PHO chien bo lườn gà chiên vit tiềm bún bò huế tự làm chả cá hồi pateso món chế biến từ tôm gà sốt tiêu Má ³ ung Rau cau dâu đậu hũ cá rô phi cà ngon cách kho cá các món cuốn cải ng 虏 Bun thit nuong bánh quy ngọt Măm tôm chua cà ri tối nay ăn gì Cách nấu chè thit heo canh bầu ng mùa thu cách làm kem bơ ga hap Ngày Lạnh ấn độ hoa cúc xôi dau xanh nghiền cá hồi sốt sinh to hong xiem Chiên chiên so diep xao ot thom ngon thú tom bọc khoai ngon lam kem tuoi Cách kho ca mẹo pha nước chấm ngon cách làm sứa Nâu ăn ngon lẫu hải sản Khoai sinh tố xoài ga ram sot tieu den T cà ran thăn bap gio heo ham nam cuốn chả giò khoai môn tă m muc nuong sa te thom ngon tra lipton sua gà kho trồng cây Lạ miệng ốc khế nấu cà ri hoa qua cơm cuốn Muop che bươi dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên Cách pha chế gà om coca thuat mì căn mệt cach lam ga nau đậu cach lam bun tom thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho kem chanh cách nấu chè khoai môn dừa non Đui canh tom bánh mì kẹp thịt tôm nhân phô mai canxi may vã bò nhúng giấm và dừa các món kho ngon Tuyết Nguyễn Bánh mỳ chấm xíu mại lam quay thung Làm Kem kiwi hot dog lan bot ga vien Cách làm bánh kem cach làm gỏi bò bop thấu cháo hải sản nấu mồng tơi nếp cẩm sữa dừa cholesterol canh rau tập tàng cá hú món cuốn bí quyết thịt nạc chè bí đỏ bột báng thit chan gio ngam mam bua sang hầm giò heo cach lam suong sa Mon Chinh Mùa đông mực chiên xúc Võ Thị Sáu Mon che dưa lưới lam banh donut gia do Lót dạ buổi sáng với các món bánh bình Caichua cach lam sua chua khong đuong cac mon mi xao